文字：何宇峰 图片：何宇峰 来源：汽车工程学院办公室 部门审核：汪唯静

为加强东校区食堂工作人员食品安全意识，提高食品安全知识水平，规范食品加工过程中操作流程，了解熟悉食品安全法律法规，11月10日下午，汽车工程学院特邀请成华区市场监管管理局所长尹大勋到东校区开展食品安全专项检查及培训，校区食堂全体从业人员、学生代表、宿管老师共计50余人参加本次培训会。

首先，尹大勋对东校区食堂食品安全进行抽查检查，并围绕近期四川省市场监督管理局办公室、成都市教育局提出的完善“三防设施”，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度等方面，进行重点督查。随后，在食品安全知识培训过程中，尹大勋针对近期餐饮行业及学校食堂食品安全典型案例进行分析，同时结合相关法律法规，从食品安全、食堂规范化管理、食堂晨检制度、食堂操作流程、食堂原材料采购入库、食品留样等方面，深入浅出地进行详细讲解。

通过此次宣传培训，为校区师生普及了食品安全知识，提高了校区食堂工作人员的责任意识和法律意识，为东校区师生舌尖上的安全保驾护航。